Catégorie : Bière

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Poisson en cène. Banquet romain

Dans le cadre de l’été indiens, nous vous convions à un banquet romain autour du poisson, jeudi 24 septembre à 20h, au pied du grand escalier des arènes. Ce repas romain est réalisé par l’équipe du restaurant Volubilis, à proximité immédiate.

Le menu

Pisa – Purée de pois cassés

Thon farci à la datte

Gâteau de semoule

Nous proposons une formule entrée – plat – dessert – une cervoise, pour 35€/personne.

La réservation est nécessaire en suivant ce lien (acompte de 10€ par personne)

L’événement Facebook pour inviter des amis.

Le banquet romain suit la conférence d’Anne Pellegrini sur « Manger pour dieu / manger dieu. Des rites sacrificiels à l’eucharistie« , à 18h30 chez De natura rerum.

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Comment fabrique-t-on une cervoise ?

Cervisia Alliata

Dans le cadre des apéros antiques, organisés lors du festival Arelate, rencontre le jeudi 20 août, à 18h, avec François Prêtre, brasseur (Aquae Maltae) et Nicolas de Lavergne (De natura rerum). La séance sera suivie d’un apéritif dînatoire romain avec notre partenaire Volubilis, restaurant au pied de l’amphithéâtre. Réservation recommandée.

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Confinement ? Lecture !

Quelques suggestions de lecture De natura rerum

Pendant le confinement, évidemment, la librairie est fermée au public, le livre ne fait pas partie des produits indispensables. Les éditeurs par solidarité ont annoncé décaler les parutions prévues dans les prochaines semaines, pour ne pas défavoriser les librairies indépendantes. Pour notre part, nous ne baissons pas les bras. Nous avons dès dimanche eu l’idée de livrer aux Arlésiens (ou expédier pour les clients solidaires plus lointains), mais nous avons décidé d’attendre que la situation s’éclaircisse. De fait, le confinement total a été annoncé lundi soir. Et donc, nous vous proposons de livrer les ouvrages et les bières que vous voudrez (dans la limite des stocks disponibles…).

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Massilia dry gin & pastis in Arelate

Massilia dry gin et pastis à Arles

La brasserie « Bière de la Plaine » a récemment bourgeonné : la distillerie de la Plaine est née. Les deux premiers alcools savamment distillés par Guillaume sont un puissant et subtil gin, et une paire de pastis, classique et aromatique. En exclusivité à Arles, retrouvez chez De natura rerum le Massilia dry gin et le Pastis aromatique de la Plaine.

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Cuisinez romain au vinaigre de cervoise !

Découvrez notre vinaigre de cervoise arlésienne, un vinaigre aromatique pour cuisiner romain !

Pendant l’été 2018, nous avions fabriqué avec Florent de la Brasserie artisanale arlésienne, une cervoise acidulée, sans houblon mais avec du thym, du romarin, de la lavande, du miel, du poivre et quelques autres aromates. Puisque nous étions dans des pratiques antiques, pourquoi ne pas en faire aussi un vinaigre ? En effet, le vinaigre est largement utilisé dans l’Antiquité comme condiment et pour la conservation des légumes. Notre Acetum ex cervisia est donc un vinaigre coloré, très aromatique, disponible en bouteilles de 25 et 50 cl. Une petite production d’exception pour ajouter une touche hautement aromatique à votre cuisine antique.

Grand merci à Olivia Rosa-Blondel pour l’illustration présente sur l’étiquette.

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Taberna arelatensis : bar à cervoise éphémère

Taberna arelatensis. Bar à cervoise éphémère

Pendant le Festival « Arelate, journées romaines d’Arles », du lundi 19 au samedi 24 août, à partir de 18h, De natura rerum propose un bar à cervoise en collaboration avec Arlantica. Sur une belle terrasse au pied des arènes, à deux pas de la librairie, venez déguster une cervoise originale, brassée pour l’occasion en partenariat avec Aquae Maltae : la bière bio d’Aix-en-Provence, délicatement parfumée à l’ail et au poivre, ainsi qu’une India Pale Ale baptisée Hoppydum de la même brasserie et une limonade artisanale brassée avec la La Brass’Bastelle.

L’occasion d’un moment de convivialité, à l’ombre de l’amphithéâtre, en partageant une planche de charcuterie ou de fromage.

Le lieu : Terrasse Arlantica, 23bis, rond-point des arènes, Arelate.

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