Auteur/autrice : Nicolas / De natura rerum

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Cuisinez romain au vinaigre de cervoise !

Découvrez notre vinaigre de cervoise arlésienne, un vinaigre aromatique pour cuisiner romain !

Pendant l’été 2018, nous avions fabriqué avec Florent de la Brasserie artisanale arlésienne, une cervoise acidulée, sans houblon mais avec du thym, du romarin, de la lavande, du miel, du poivre et quelques autres aromates. Puisque nous étions dans des pratiques antiques, pourquoi ne pas en faire aussi un vinaigre ? En effet, le vinaigre est largement utilisé dans l’Antiquité comme condiment et pour la conservation des légumes. Notre Acetum ex cervisia est donc un vinaigre coloré, très aromatique, disponible en bouteilles de 25 et 50 cl. Une petite production d’exception pour ajouter une touche hautement aromatique à votre cuisine antique.

Grand merci à Olivia Rosa-Blondel pour l’illustration présente sur l’étiquette.

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Où commence le diable ? Judith à la rencontre de Salomé

Où commence le diable ? Judith à la rencontre de Salomé

« On ne sait jamais au juste chez les femmes où finit l’ange et où commence le diable », Heinrich Heine.

Jeudi 29 août à 18h30, Annie Mavrakis montre comment des images de courtisanes, sphinges, sirènes, magiciennes peuvent se fondre avec celles de saintes salvatrices. Par quel processus Judith finit-elle par devenir Salomé ?

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Taberna arelatensis : bar à cervoise éphémère

Taberna arelatensis. Bar à cervoise éphémère

Pendant le Festival « Arelate, journées romaines d’Arles », du lundi 19 au samedi 24 août, à partir de 18h, De natura rerum propose un bar à cervoise en collaboration avec Arlantica. Sur une belle terrasse au pied des arènes, à deux pas de la librairie, venez déguster une cervoise originale, brassée pour l’occasion en partenariat avec Aquae Maltae : la bière bio d’Aix-en-Provence, délicatement parfumée à l’ail et au poivre, ainsi qu’une India Pale Ale baptisée Hoppydum de la même brasserie et une limonade artisanale brassée avec la La Brass’Bastelle.

L’occasion d’un moment de convivialité, à l’ombre de l’amphithéâtre, en partageant une planche de charcuterie ou de fromage.

Le lieu : Terrasse Arlantica, 23bis, rond-point des arènes, Arelate.

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De Pergame à Rome : Galien, ce père de la médecine

Rejoignez-nous pour un apéro antique avec Laurent Galopin, lundi 22 juillet à 18h, autour de la figure de Claude Galien, véritable fondateur de la médecine occidentale. Originaire de Pergame en Asie mineure, Galien s’installe à Rome et se tient à l’écart de toutes les écoles présentes, n’hésitant pas à polémiquer pour s’imposer. Héritier d’Hippocrate prenant son indépendance, esprit curieux de tout, grand anatomiste dans la continuité des médecins d’Alexandrie, spécialiste de la vivisection, il laisse une oeuvre considérable (10 000 pages conservées !) qui sera centrale dans les études médicales jusqu’au 17e siècle au moins.

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La Belle Hélène : L’Antiquité revue par Offenbach

Dimanche 21 juillet, à 18h, venez passer une soirée opérette et mythologie, avec Claude Aziza, passionnant et truculent. En confrontant diverses mises en scène de La Belle Hélène d’Offenbach (1864), Claude Aziza nous dévoilera, avec humour et science, comment Jacques Offenbach et divers metteurs en scène revisitent le mythe d’Hélène et Pâris, à l’origine de la guerre de Troie, une histoire toujours d’actualité.

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Li piado dou matin. Lecture poétique et musicale en provençal

Estelle Ceccarini. Li piado dou matin/ Les traces du matin. Jeudi 12 juillet, De natura rerum

Vendredi 12 juillet, à 18h30, Estelle Ceccarini accompagnée de Grégory Moreau (violon, guitare) et Albin Nicolas (clarinette), lira les poèmes en provençal de son recueil Li piado dou matin / Les traces du matin (L’aucèu libre), illustré par Ludovic Lacovo.

Demié li rousèu / quouro s’esviho la sóuvagino / me revèn / aquelo lengo d’enfanço sounjadisso.
Parmi les roseaux, / quand la sauvagine s’éveille / me revient / cette langue d’enfance songeuse.

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