De natura rerum devient en juin 2021 ambassadeur de la revue trimestrielle Bières & mets, éditée par Elisabeth Pierre. Les numéros parus sont disponibles à la librairie. Retrouvez-les, à côté de notre sélection de bières et d’ouvrages autour de la bière et du brassage.
Bières et mets est une revue trimestrielle indépendante, 100% française, dédiée aux acteurs de la filière brassicole, éditée par Bierissima. Pour en savoir plus.
Ce magazine propose de nombreuses rubriques : rencontres avec des brasseurs et des chefs, suggestions d’accords, explorations de saveurs, histoire, dégustations,… Vous trouverez même dans le numéro 5 un article sur « la bière antique, une affaire de femmes ? », rédigé par Nicolas de Lavergne.
Le numéro 7, par exemple, effectue une « plongée dans l’amer« . Le numéro 6 explore les « Sensations Umami« . Le numéro 5 propose des « Balades gourmandes« . Le numéro 3 fait de vraies « Moissons de bières« .
Elisabeth Pierre, zythologue de référence en France, est aussi l’animatrice de Bierissima et l’auteur d’ouvrages sur la bière : La petite encyclopédie de la bière, Hachette, 2019 ; Le Guide Hachette des bières (édition 2021 disponible).
